|
|
Mousse Van Roomkaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 eieren
- 4 roomkaasjes(petits-suisses)
van elk 40 gram
- 2 eetlepels rum
- 2 eetlepels suiker
- 1 mespunt zout
- 50 gr. gekonfijte vruchtjes( kersen enz)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Breek de eieren en scheid de eierdooiers van het wit.
2. Doe de roomkaasjes in een derde kom en plet ze met een vork. Schenk er beetje bij beetje de rum bij en roer deze goed door de kaas.
3. Klop de eierdooiers tot ze enigszins schuimig zijn. Voeg er de roomkaas met rum bij en roer het geheel tot een glad mengsel. Zet de creme in de koelkast.
4. Voeg 1 mespunt zout toe aan de eiwitten en klop ze stijf. Voeg beetje bij beetje de suiker toe.
Blijf kloppen tot een zeer stevig schuim ontstaat.
5. Neem de creme uit de koelkast en schep er voorzichtig het eiwitschuim door.
6. Verdeel de mousse over 4 dessertkommetjes en garneer deze met gekonfijte vruchtjes.
Dien de mousse onmiddelijk op
|
|
|